Enzimas

Enzimas

Las enzimas son complejos de proteína que actúan como catalizadores de las reacciones químicas. Un catalizador es el encargado de aumentar la velocidad de reacción, o simplemente, mediador rn un proceso bioquímico. 

Características: - Todo proceso metabólico esta influenciado por la acción enzimática.

                        - Aunque su estructura no es definida, tienen probablemente esta forma.

                        - Todas las enzimas son proteínas.

Clasificación de las enzimas

De acuerdo a su complejidad, las enzimas pueden clasificarse en:

 1. simples: están formados por una o más cadenas polipeptídicas.

 2. conjugadas: son las que contienen por lo menos un  grupo proteico en las proteínas conjugadas, se pueden distinguir en 2 partes, la apoenzima, que es la parte proteica, y el cofactor, que es la parte no protéica.

Valor biológico de las proteínas: es cuando su capacidad de aportar todos los aminoácidos que son necesarios para los seres humanos. La calidad biológica de una proteína será mayor cuanto más similar sea su composición a la de las proteínas de nuestro cuerpo.

Biomoléculas y Bioelementos

Biomoléculas y Bioelementos

Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de todos los seres vivos. Dichas biomoléculas son  formadas por bioelementos,que representan el 99% de la masa en la mayoría de las células.  los cuatro que más se encuentran en los seres vivos son: Carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. 

Los bioelementos se consideran importante porque:

1. Permiten la formación de enlaces covalentes debido a su pequeña diferencia de electronegatividad, los enlaces covalentes son muy estables, y por ende, estabilizan la molécula formada.

2. Permite a los átomos de carbono, la posibilidad de formar estructuras tridimensionales, y con número variable de carbonos.

3. Permiten la formación de enlaces dobles y triples, así como de estructurales lineales, cíclicas y ramificadas.

4. permite la posibilidad de que con pocos elementos, se formen varios grupos funcionales con diversas características físicas y químicas.

  (video ampliando las características ya mencionadas de las biomoléculas)